Fecha: |
Mon, 27 Nov
2017 15:04:27 +0000 [27/11/17 12:04:27 ART] |
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De: |
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Para: |
"consultapublica304@senasa.gob.ar"
<consultapublica304@senasa.gob.ar> |
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Asunto: |
CONSULTA PÚBLICA Nº 304 ? PROYECTO DE RESOLUCIÓN REGLAMENTO TÉCNICO DE ENVASES
CONTENEDORES DE MIEL |
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Como parte de la cadena de
producción apícola desde más de 15 años, asesorando distintas partes de dicha
cadena, desde apicultores, exportadores hasta proveedores de insumos, me
resulta importante transmitir mi opinión. Tanto el producto como el
envase son tan importantes en materia de inocuidad y seguridad
al momento que el mismo llegue a su cliente destino. Entre otros somos
auditados por FDA, quienes exigen normas y controles internacionales de
seguridad, legalidad y fraude alimenticio, ello respalda mi análisis y
punto de vista. Actualmente los tambores
reacondicionados cuyo destino es la miel cuentan con todas las habilitaciones
y/o aprobaciones necesarias para su uso local y exportación. No existe evidencia
de contaminación de miel provocada por un tambor mal reacondicionado. Sumado a ello hay empresas que
ya han comenzado a trabajar en el armado de un Sistema de Trazabilidad y de
Buenas Prácticas de Manufactura que permita dar seguridad en cualquier momento
de su proceso productivo. En mi opinión, las
especificaciones propuestas en este proyecto no han analizado la factibilidad
para ambos modelos de producción (envase nuevo y reacondicionado), dejando en
clara desventaja al reacondicionador, maxime cuando observamos la baja calidad e incumplimiento
de las normas IRAM que reglan al tambor nuevo. En cuanto al Apicultor, que
será quien se haga cargo del mayor costo que estos cambios provocarán y
frente a un precio de la miel que ya nos está dejando poco competitivos en un
Mercado cada vez más exigente, se les ha participado de esta encuesta? Pues su opinión es muy importante y la difusión de esta
encuesta la veo de modo muy sigiloso. Sin explayarnos en el
perjuicio que resulta la cantidad de envases sin reacondicionar que quedarán,
así como la trasgresión a la tendencia internacional de ?3R? (Reducir,
Reutilizar, Reciclar). Asimismo
agradecemos la posibilidad de contribuir con nuestra opinión. Ing.
Belmonte Stella Maris |