El objetivo del Plan Nacional de Control de Residuos e Higiene en Alimentos (CREHA) es afianzar la sanidad y la inocuidad de los alimentos para minimizar los riesgos y contar con un nivel adecuado de protección para la salud de los consumidores.
El Plan de Muestreo, permite detectar la presencia de residuos y contaminantes que superen los valores permitidos en los productos destinados al consumo humano.
El Programa, Creha Animal, coordina acciones entre las distintas áreas del Organismo a fin de proteger al consumidor y mejorar la calidad de los alimentos.
Para la elaboración del Plan anual se realizan trabajos conjuntos con las Direcciones Nacionales de Sanidad Animal; Protección Vegetal; Agroquímicos, Productos Veterinarios y Alimentos; Inocuidad y Calidad Agroalimentaria; Laboratorios y Control Técnico; así como también con los centros regionales del Senasa.
El plan y las técnicas de muestreo tienen en cuenta los modelos de producción, la dieta de los consumidores, las diferentes cadenas de comercialización, el transporte, manufactura y los avances científicos relacionados a estas temáticas.
Contribuyen a mantener los mercados abiertos para la exportación de todas las especies y productos que elabora la Argentina.
El Plan cuenta con la aprobación de los servicios sanitarios de la Comunidad Económica Europea (CEE) y de los Estados Unidos, entre otros países, como así también los convenios bilaterales vigentes. Para su tarea cuenta con profesionales competentes en las temáticas animal, en lo referente a residuos y contaminantes (físicos, químicos y biológicos).
Plan CREHA 2018 [3]
Lista EAR - Especie Bovinos N°03 /2017 [4]
Lista EAR Productos Leche N°03/2017 [5]
Lista de Excluidos UE N° 7/2016 [6]
Resúmen de resultados 2017 [7] [8]
PLAN NACIONAL DE CONTROL DE RESIDUOS E HIGIENE EN ALIMENTOS (CREHA)
Dra. María Ester Carullo
Av. Paseo Colón 439 - 5º piso contrafrente
Tel: (0054 - 11) 4343-6536 / 4121-5325/26
E-Mail: covarc@senasa.gob.ar [9]; creha@senasa.gob.ar [10]
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[3] http://www.senasa.gob.ar/sites/default/files/ARBOL_SENASA/ANIMAL/ABEJAS/PROD_PRIMARIA/PLAN_CREHA/CTROL_RES/plan_creha_2018-_web.pdf
[4] http://www.senasa.gob.ar/sites/default/files/ARBOL_SENASA/ANIMAL/ABEJAS/PROD_PRIMARIA/PLAN_CREHA/CTROL_RES/ear_03-17_especie.pdf
[5] http://www.senasa.gob.ar/sites/default/files/ARBOL_SENASA/ANIMAL/ABEJAS/PROD_PRIMARIA/PLAN_CREHA/CTROL_RES/ear_03-17_productos.pdf
[6] http://www.senasa.gob.ar/sites/default/files/ARBOL_SENASA/ANIMAL/ABEJAS/PROD_PRIMARIA/PLAN_CREHA/CTROL_RES/lista_ndeg_7-2016_-_excluidos_al_29-12-16_pdf.pdf
[7] http://www.senasa.gob.ar/sites/default/files/ARBOL_SENASA/ANIMAL/ABEJAS/PROD_PRIMARIA/PLAN_CREHA/CTROL_RES/res_res_2017_pag_web.pdf
[8] http://www.senasa.gob.ar/sites/default/files/ARBOL_SENASA/ANIMAL/ABEJAS/PROD_PRIMARIA/PLAN_CREHA/CTROL_RES/resumen_resultados_plan_creha_2016.pdf
[9] mailto:covarc@senasa.gob.ar
[10] mailto:creha@senasa.gob.ar