Desarrollo de la Agricultura Familiar en Mendoza
Desarrollo de la Agricultura Familiar en Mendoza
Durante el 5 y 6 de septiembre se realizó una misión técnica en la provincia, de la que participaron la Coordinación de Agricultura Familiar del Senasa y representantes del IICA en Argentina.
Buenos Aires, 18 de septiembre de 2017 - En el marco del trabajo iniciado entre la Coordinación de Agricultura Familiar del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) y la representación del Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) en la Argentina, fueron tratados de manera metodológica elementos centrales que hacen a los procesos de sanidad e inocuidad en la Agricultura Familiar, con el objetivo de establecer un diagnóstico que permita diseñar un proyecto de trabajo piloto en la provincia
Para el logro de este objetivo macro, se propuso realizar un trabajo exploratorio en la región de Cuyo, provincia de Mendoza, con el fin de identificar, por un lado, componentes claves para el diseño de un perfil de promotor integral de sanidad para Agricultura Familiar y un programa de capacitaciones para los equipos técnicos en territorio, y por el otro, brindar herramientas estratégicas para apoyar los procesos adelantados en la cadena caprina de la región.
Es por ello que se planteó la necesidad de realizar una primera visita a la provincia para conocer las actividades que se vienen realizando desde las instituciones presentes y obtener información de base para el diseño del proyecto. La aproximación al trabajo de los técnicos en territorios es fundamental en la etapa de diseño metodológico del perfil y el programa de capacitaciones, al igual que la identificación de las herramientas para la cadena caprina.
Por esta razón se realizó la misión técnica con el fin de identificar, junto con los técnicos de la región, los alcances, puntos clave, principales necesidades y posibles inconvenientes de la propuesta. La misma tuvo dos instancias, que fueron coordinadas localmente por el Referente Regional de Agricultura Familiar, Pablo Miralles. Ambas jornadas se realizaron en la sede de la Fundación COPROSAMEN ubicada en la capital provincial.
El primer encuentro contó con la participación de directivos y representantes del IICA, el coordinador provincial de la Ley Caprina y Ovina, funcionarios de la Dirección de Ganadería provincial, el coordinador provincial de la Secretaria de Agricultura Familiar, la Coordinación y Desarrollo Territorial del Ministerio de Agroindustria de la Nación, del INTI y del Clúster Ganadero. Para la segunda jornada se convocó a los técnicos de terreno de estas instituciones, del INTA y de organizaciones de productores.
La visita permitió obtener información detallada sobre el panorama de trabajo interinstitucional que se desarrolla en la provincia que posibilita el inicio del diseño del proyecto de trabajo a realizar y que será coordinado por el IICA y el Senasa.
Además se realizó una visita a un establecimiento familiar de producción caprina ubicado en Las Catitas, Departamento Santa Rosa. Se recorrieron los corrales, el tambo y la sala donde se elaboran los quesos de cabra.